08
Nov.
Flap Steak mit Champignon-Butter-Bandnudeln
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
1 kg Flap Steak
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Meersalz
2 EL Pfeffer
ZUTATEN FÜR DIE BANDNUDELN:
400 g w...
12
Nov.
OssoBuco vom Rind
Zutaten für 2-3 Personen:
3 Rinderbeinscheiben
3 Karotten (in Würfel)
Sellerieknolle (fein gewürfelt)
1 Zwiebel (fein gewürfelt)
1 Chi...
13
Nov.
Rinderschmorbraten in Rotwein
Zutaten für 4 Personen:
1,5 kg Rindfleisch vom Bug (Rinderschulter)
Rinderknochen
1 bis 2 Möhren
1 Sellerie
1 kleiner Kohlra...
05
Nov.
Beef Brisket im Backofen
Wer einen großen Smoker besitzt, kann eine ganze Rinderbrust darin bei niedriger Temperatur im Rauch garen. Alle anderen probieren es m...
08
Nov.
Flank Steak auf Gemüse-Tagliatelle
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
600 g Flanksteak
2 EL hoch erhitzbares Öl
Salz, Pfeffer
400 g Tagliatelle
250 g Kirschtomaten
1 Zu...
09
Nov.
Querrippe vom Rind im Sauerbraten-Style
Zutaten:
1,2-1,5 kg Querrippe vom Rind
1x Suppengemüse oder Suppenwürze
1 große Zwiebel
750 ml Rotwein
250 ml Rotweinessig
...
13
Nov.
Teres Major an Rosmarin-Sabayon
Das kleine Muskelstück (ca. 300g) wird aus dem unteren Teil der Rindschulter geschnitten. Fleisch von der Rindsschulter ist an sich zum...
10
Nov.
Gekochte Rinderbrust mit Meerrettich-Soße
Gekochte Rinderbrust mit Meerrettichsoße
Zutaten für 4 Personen:
* magere Rinderbrust (ca. 900 bis 1.000 Gramm)
* ein paar Stücke Markk...
15
Nov.
Geschmortes mariniertes falsches Rinderfilet
Zutaten:
1,8 Kg Falsches Filet vom Rind
6 Zwiebeln, mittelgroß
2 Paprika, rot
3-4 EL Honig, flüssig
1 L Fleischbrühe (Rinder...
12
Nov.
Spider Steak mit Süßkartoffelpüree
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
6-8 Spider Steak (ca. 800 g)
ZUTATEN:
600 g Süßkartoffeln
Salz
Zucker
500 g Schlagsahne
2 EL Öl
...
10
Nov.
Beef Brisket im Smoker
Beef Brisket vom Smoker ist nicht nur irgendeiner, nein, es ist der Klassiker neben Pulled Pork der amerikanischen BBQ Gourmet Küche. D...
18
Nov.
Pulled Pork Burger
Schnellansicht
Magic Dust Rub (2 Gläser á 180 gr.)
7,60 €
Grundpreis: 21,11 € / kg | Produkt enthält: 0,36 kg
...
14
Nov.
Chuck Tenderloin im Dutch Oven (Pulled Beef)
Zutaten:
1,8 Kg Falsches Filet vom Rind
6 Zwiebeln, mittelgroß
2 Paprika, rot
3-4 EL Honig, flüssig
1 L Fleischbrühe (Rinder...
08
Nov.
Pfaröller-Burger mit Süßkartoffel-Pommes
Bei diesem Burger ist einfach alles dabei, was saulecker schmeckt. Krosse Zwiebeln, knuspriger Bacon, saftige Patties und ein versteckt...
08
Nov.
Chuck Roll Sandwich
ZUTATEN (4 Portionen):
4 Stück Chuck Roll Steaks
2 Baguette
4 Paprikas
250 g Cheddar
Salat
Remoulade
Ketchup oder BBQ S...
09
Nov.
Geschmorte Short Ribs aus dem Ofen
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
2 kg Short Ribs, Querrippe
4-5 EL süßer Senf
Für die Würzmarinade:
3 EL Paprikapulver, edelsüß
2 TL ...
12
Nov.
Geschmorte Rinderbäckchen
Zutaten für 4 Personen:
* 4 Rinderbäckchen (ca. 1kg)
* ein paar Stücke Rinderknochen
* Butterschmalz zum Anbraten
* 400 g gemischtes W...
13
Nov.
Rinderbraten mit Zwiebelsoße
Zutaten für 4 Personen:
1,8 kg Rinderbraten (dicke Schulter)
3 EL Senf
Salz
Pfeffer
6 EL Öl
1 l Rinderfond (Glas)
3 Lorb...
14
Nov.
Kräftige Suppe mit Beinscheiben vom Rind
Zutaten für 2-3 Personen:2 Rinderbeinscheiben (ca. 500g)Olivenöl1 große Zwiebel2-3 schwarze Knoblauchzehen1 kleine, rote Chili5 Pimentk...
15
Nov.
Flat Iron Steak
Zutaten für 4 Personen:
150 g schwarze Bohnen
400 ml Gemüsefond
60 g Schalotten
10 g Knobl...