altbayrischer Schweinskäse

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Schweinekotelett – Dry Aged (4 Wochen gereift)

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Flank Steak (wet aged)

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Ochsenschwanz

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Speckwurst | ca. 400 gr.

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Göttinger mit Käse (2 Gläser á 190 gr. | Gesamtgewicht 380 gr.)

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Oberpfälzer Hüftschinken

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Teres Major aus der Rinderschulter | Metzgerstück | Petite Tender | wet aged | ca. 300 g

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BBQ Sauce (2 Gläser á 200 gr.)

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Schweinehals-Steaks natur | Schweinekamm | 6 Stück | ca. 1kg

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T-Bone Steak dry aged (6 Wochen gereift)

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Räucherspeck | am Stück | ca. 300 gr.

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