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    Vegas Strip Steak | wet aged | ca. 300 gr.

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  • Teres Major aus der Rinderschulter | Metzgerstück | Petite Tender | wet aged | ca. 300 g

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  • Spider Steak | Kachelfleisch vom Rind | Fledermaussteak | ca. 300 gr.

    7,80 €

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  • Spareribs (St. Louis Cut)

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  • Schweinshaxe (Eisbein) | ca. 1,2 kg

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  • Schweineschnitzel aus der Oberschale (3 Stück)

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  • Schweinefilet | ca. 400 gr.

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  • Schulterblatt | wet aged | ca. 1,5 kg

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  • Rumpsteak, Roastbeef, Striploin (wet aged)

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  • Rinderrouladen aus der Oberschale | 6 Stück | ca. 1 kg

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  • Rinderbraten aus der Schulter | dicke Schulter | dicker Bug | wet aged | ca. 1 kg

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  • Rinderbacken | wet aged | ca. 1 kg

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  • Loin Ribs | Baby Back Ribs | Kotelettrippchen | Leiterrippchen | 2 Stück

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  • Fließhaxe (hinteres Eisbein) | ca. 700 gr.

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  • Flat Iron Steak | wet aged | ca. 400 gr.

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  • Flap Steak | großes Bavette | Flap Meat | ca. 500 gr.

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  • Flank Steak (wet aged)

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  • falsches Rinderfilet aus der Rinderschulter | Chuck Tenderloin | wet aged | ca. 1 kg

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    Entrecôte, Rib Eye Steak (wet aged)

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    Chuck Roll Steak | Nackensteak | ca. 300 gr.

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  • Chuck Roll | Rindernacken | wet aged | ca. 1 kg

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  • Brisket von der Oberpfälzer Färse | Rinderbrust | wet aged | Flat und Point | 1 kg

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  • Brisket von der Oberpfälzer Färse | Rinderbrust | wet aged | Flat ohne Point | 1 kg

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  • Beinscheibe von der Oberpfälzer Färse | 400 gr.

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  • Beef Short Ribs| Querrippe | wet aged | ca. 1 kg

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