Spider Steak | Kachelfleisch vom Rind | Fledermaussteak | ca. 300 g | Der Pfaröller

Unser Spider Steak auf einen Blick

• 🥩 Spider Steak (ca. 300 g): Auch bekannt als Kachelfleisch oder Fledermaussteak
• 🌿 Fein marmoriert & aromatisch: Besonders saftig durch zarte Fettäderchen
• 🔥 Perfekt für Grill & Pfanne: Kurzgebraten oder gegrillt ein Genuss
• 🧂 Naturbelassen & handverlesen: Ideal für Rubs, Marinaden oder pur
• 🏡 Marke Der Pfaröller: Regionales Rindfleisch aus der Oberpfalz

Warum unser Spider Steak?

Spider Steak von der Oberpfälzer Färse – Der unterschätzte Cut mit Charakter und Biss

Das Spider Steak – auch bekannt als Kachelfleisch – ist ein echter Geheimtipp unter Kennern und Liebhabern besonderer Fleischzuschnitte. Dieser seltene Cut stammt aus dem Beckenbereich der Oberpfälzer Färse und fällt sofort durch seine charakteristische, netzartige Marmorierung ins Auge – eine Fettstruktur, die an ein Spinnennetz erinnert und dem Steak seinen Namen verleiht.

Doch nicht nur optisch ist das Spider Steak ein Unikat. Auch geschmacklich spielt es in einer eigenen Liga: Der kräftige Eigengeschmack, gepaart mit der feinen Fettmaserung, sorgt für ein intensives, saftiges Aroma, das selbst anspruchsvolle Fleischliebhaber begeistert. Dabei bleibt das Fleisch zart und saftig, ohne überladen zu wirken – ein ausgewogenes Zusammenspiel von Textur, Geschmack und Saftigkeit.

Unsere Spider Steaks stammen ausschließlich von Oberpfälzer Färsen – jungen, weiblichen Rindern, die noch nicht gekalbt haben. Diese Herkunft bürgt für eine besonders feine Fleischqualität mit ausgewogener Marmorierung und natürlicher Zartheit. Durch die Reifung im Vakuum (wet aged) über mehrere Wochen hinweg entwickelt das Spider Steak zusätzlich an Tiefe, Geschmack und zartem Biss.

Auf dem Grill, in der Pfanne oder sogar als kerniger Bestandteil moderner Fleischgerichte – das Spider Steak überzeugt durch seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung. Kurz und heiß angegrillt, idealerweise medium oder medium rare serviert, entfaltet es sein volles Potenzial. Ein Steak für Entdecker, für Liebhaber besonderer Cuts und für alle, die Genuss abseits des Mainstreams suchen.

Herkunft & Qualität: Regional & mit Sorgfalt verarbeitet

Das Spider Steak stammt von Färsen aus artgerechter Haltung in der Oberpfalz. Der Cut wird handverlesen und sorgfältig zugeschnitten – ein besonderes Stück Fleisch für besondere Anlässe.

• Von der Oberpfälzer Färse: Nachhaltige Herkunft & Top-Qualität
• Fein pariert & vakuumiert: Frisch, zart & geschmacksintensiv
• Sorgfältig gereift: Für noch mehr Aroma & Zartheit

Verwendungsideen – Klein, stark & aromatisch

• Kurz scharf anbraten oder grillen: Perfekte Röstaromen in Minuten
• Mit Salz & Pfeffer genießen: Um den Eigengeschmack hervorzuheben
• Quer zur Faser aufschneiden: Für eine besonders zarte Textur
• Passt zu: Kräuterbutter, Grillgemüse, Rösti oder frischen Salaten

Aufbewahrung & Haltbarkeit

• Verpackung: Vakuumiert, ca. 300 g
• Haltbarkeit: Gekühlt bei 0–4 °C ca. 7–10 Tage
• Tiefkühlen möglich: Qualität bleibt auch tiefgekühlt erhalten

FAQ – Häufige Fragen zum Spider Steak

Was ist ein Spider Steak?

Ein kleiner, fein marmorierter Cut aus dem Beckenbereich des Rinds – auch bekannt als Kachelfleisch oder Fledermaussteak.

Ist das Fleisch zart?

Ja – besonders durch die feinen Fettäderchen wird es beim Braten herrlich saftig.

Muss ich das Spider Steak marinieren?

Nicht nötig – es schmeckt auch pur mit Salz & Pfeffer hervorragend.

Wie bereite ich es am besten zu?

Kurz und heiß anbraten oder grillen, dann einige Minuten ruhen lassen.

Wie viele Personen werden mit einem Stück satt?

Ein Stück reicht als Hauptgang für 1–2 Personen, je nach Beilage.

Kann ich das Spider Steak einfrieren?

Ja – vakuumiert ideal für den Vorrat geeignet.

Fazit: Klein, aber oho – das besondere Steak

Spider Steak (ca. 300 g) von Der Pfaröller – Der besondere Cut für Kenner und Genießer

Das Spider Steak (ca. 300 g) von Der Pfaröller ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber, die das Besondere suchen. Dieser seltene Cut – auch bekannt als Kachelfleisch – stammt aus dem Beckenbereich des Rinds und verdankt seinen Namen der feinen, netzartigen Marmorierung, die an ein Spinnennetz erinnert. Genau diese feine Fettstruktur verleiht dem Fleisch seinen saftigen Biss und sorgt für einen unverwechselbar intensiven Rindfleischgeschmack.

Trotz seines kraftvollen Aromas bleibt das Spider Steak angenehm zart und saftig – eine Kombination, die es zu einem Favoriten unter Fleischkennern macht. Mit einem Gewicht von ca. 300 g ist es ideal portioniert für ein hochwertiges Steakgericht, das schnell zubereitet ist und dennoch höchsten Genuss bietet.

Ob kurz und heiß in der Pfanne angebraten oder bei direkter Hitze auf dem Grill gegrillt – das Spider Steak entfaltet schon nach wenigen Minuten seine volle geschmackliche Tiefe. Dank seiner natürlichen Marmorierung bleibt es auch bei hoher Hitze wunderbar saftig und erhält eine schöne Kruste mit aromatischem Röstaroma. Am besten wird es medium oder medium rare serviert, um den vollen Charakter dieses Cuts zur Geltung zu bringen.

Der Pfaröller steht dabei für regionale Herkunft, handwerkliche Verarbeitung und kompromisslose Qualität. Das Fleisch stammt von Oberpfälzer Färsen, die für ihre feine Marmorierung und ihre Zartheit bekannt sind. Durch fachkundige Reifung und sorgfältige Auswahl wird jedes Stück zu einem echten Genussmoment.

Für alle, die mehr als nur ein klassisches Steak wollen: Das Spider Steak von Der Pfaröller ist eine geschmackliche Entdeckung, die durch Saftigkeit, Charakter und Authentizität überzeugt. 🔥🥩

Zusätzliche Informationen

• Herkunft: Oberpfalz, Deutschland
• Reifung: wet aged
• Verpackung: Vakuumverpackt
• Haltbarkeit: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung
• Lagerung: Bei maximal +4°C im Kühlschrank lagern
• Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.