Schweinekamm | Schweinehals | am Stück | Der Pfaröller

Unser Schweinekamm auf einen Blick

• 🥩 Schweinekamm am Stück (ca. 1–2 kg): Zart, durchwachsen & besonders saftig
• 🐖 Aus artgerechter Haltung: Metzgerqualität aus der Region
• 🔥 Ideal zum Schmoren, Braten oder Grillen: Vielseitig & aromatisch
• 🧂 Naturbelassen: Ohne Marinade – perfekt für eigene Gewürzkreationen
• 🏡 Marke Der Pfaröller: Handwerklich verarbeitet & frisch geliefert

Warum unser Schweinekamm am Stück?

Schweinekamm am Stück – Der Klassiker für Bratenfans und BBQ-Liebhaber

Der Schweinekamm, auch als Schweinehals bekannt, zählt zu den beliebtesten Teilstücken vom Schwein – und das aus gutem Grund. In der Variante am Stück bietet dir der Schweinekamm von Der Pfaröller eine ideale Basis für kreative, selbstgewürzte Gerichte voller Geschmack und Charakter. Das durchwachsene, fein marmorierte Fleisch sorgt dafür, dass es auch bei längeren Garzeiten wunderbar saftig bleibt und ein intensives, vollmundiges Aroma entfaltet.

Besonders in der Low-&-Slow-Küche ist der Schweinekamm ein echtes Multitalent: Ob langsam geschmort im Bräter, butterzart im Sous-vide-Verfahren gegart oder als Pulled Pork auf dem Grill – das Fleisch lässt sich vielseitig zubereiten und begeistert mit einem zarten Biss und einer würzigen Note. Auch als klassischer Sonntagsbraten mit Kruste oder mit einer aromatischen Marinade veredelt ist der Schweinekamm ein Genuss, der in Erinnerung bleibt.

Wer gerne selbst Hand anlegt und Wert auf Qualität, Regionalität und Geschmack legt, findet mit dem Schweinekamm von Der Pfaröller das perfekte Stück Fleisch für die heimische Küche. So gelingt jeder Braten – von rustikal bis raffiniert. 🍽️🔥

Herkunft & Qualität: Regional & ehrlich

Unser Schweinehals stammt von Tieren aus artgerechter Haltung in der Region. Wir achten auf eine sorgfältige Zerlegung und optimale Frische – für beste Ergebnisse in deiner Küche.

• Von regionalen Bauern: Nachhaltig & verantwortungsbewusst
• Handwerklich zerlegt & verpackt: Für höchste Qualität
• Optimale Fleischstruktur: Durchwachsen & saftig-zart

Zubereitung – Kreativ & vielseitig

• Braten im Ofen: Klassisch mit Kruste oder als Schmorbraten
• Pulled Pork: Langsam gegart bei Niedrigtemperatur oder im Smoker
• Grillen oder Sous-vide: Vielseitig einsetzbar für kreative Rezepte

Tipp:

Vor dem Garen mit einer selbstgemachten Gewürzmischung oder unserem Magic Dust einreiben und gut einziehen lassen – das intensiviert den Geschmack.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

• Verpackung: Vakuumiert & frisch geliefert
• Haltbarkeit: Gekühlt bei 0–4 °C ca. 6–8 Tage
• Tiefkühlen möglich: Für längere Lagerung bestens geeignet

FAQ – Häufige Fragen zum Schweinekamm am Stück

Was ist der Unterschied zwischen Schweinekamm und Nacken?

Es handelt sich um dasselbe Fleischstück – „Kamm“ ist die traditionelle Bezeichnung im süddeutschen Raum.

Wie groß ist das Stück in etwa?

Je nach Zuschnitt ca. 1,0 bis 2 kg – ideal für mehrere Portionen oder zum Portionieren.

Muss ich das Fleisch marinieren?

Nein – es kommt naturbelassen und lässt sich nach Wunsch selbst würzen oder marinieren.

Ist der Schweinekamm mager?

Er ist leicht durchwachsen – genau das macht ihn besonders saftig und aromatisch.

Für welche Gerichte eignet sich das Fleisch?

Ideal für Braten, Gulasch, Pulled Pork, Steaks vom Grill oder als Schmorstück.

Kann ich es vakuumiert einfrieren?

Ja – das Fleisch eignet sich hervorragend zum Einfrieren und portionsweisen Auftauen.

Fazit: Saftig, vielseitig & voller Geschmack

Schweinekamm am Stück – Vielseitigkeit und Geschmack auf höchstem Niveau

Der Schweinekamm am Stück von Der Pfaröller ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber, die Wert auf Qualität und kulinarische Vielfalt legen. Dieses besonders saftige Teilstück vom Schwein überzeugt mit einer feinen Marmorierung, die beim Garen für ein intensives Aroma und eine zarte Textur sorgt. Ganz gleich, ob du ihn klassisch im Ofen schmoren, mit raffinierten Zutaten füllen oder bei niedriger Temperatur langsam garen möchtest – der Schweinekamm passt sich deinen Kochideen perfekt an.

Ob als festlicher Sonntagsbraten, deftiger Pulled Pork aus dem Smoker oder gefüllt mit Kräutern und Gemüse – der Schweinekamm eröffnet dir eine Fülle an Zubereitungsmöglichkeiten. Dabei bleibt das Fleisch stets saftig und geschmackvoll – ein Zeichen der sorgfältigen Auswahl und artgerechten Haltung, für die Der Pfaröller steht.

Genieße handwerkliche Fleischqualität aus vertrauensvoller Herkunft – für köstliche Gerichte, die Eindruck hinterlassen. 🐖🔥

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Zusätzliche Informationen

• Herkunft: Oberpfalz, Deutschland
• Verpackung: Vakuumverpackt
• Haltbarkeit: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung
• Lagerung: Bei maximal +4°C im Kühlschrank lagern
• Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.