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    Beef Short Ribs| Querrippe | wet aged | ca. 1 kg

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  • Bratwurst fein, Griller – 6 Paar (12 Stück)

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  • Brisket von der Oberpfälzer Färse | Rinderbrust | wet aged | Flat ohne Point | 1 kg

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  • Brisket von der Oberpfälzer Färse | Rinderbrust | wet aged | Flat und Point | 1 kg

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    Chuck Roll Steak | Nackensteak | ca. 300 gr.

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    Entrecôte, Rib Eye Steak – Dry Aged (6 Wochen gereift)

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    Entrecôte, Rib Eye Steak (wet aged)

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  • Flank Steak (wet aged)

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  • Flap Steak | großes Bavette | Flap Meat | ca. 500 gr.

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  • Flat Iron Steak | wet aged | ca. 400 gr.

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  • Käsekrainer – mit milden Emmentaler – 5 Paar (10 Stück)

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  • Loin Ribs | Baby Back Ribs | Kotelettrippchen | Leiterrippchen | 2 Stück

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