Rib Eye Steak, 300 gr. von der Oberpfälzer Färse – Der ultimative Genuss von Der Pfaröller

Rib Eye Steak auf einen Blick

• 🥩 Premium-Qualität: Hochwertiges Rib Eye Steak von der Oberpfälzer Färse, zart & saftig
• 🔥 Perfekt zum Grillen & Braten: Intensive Marmorierung für maximalen Geschmack
• 🌱 Nachhaltige Herkunft: Fleisch von regionalen, artgerecht gehaltenen Färsen
• 🏆 Wet Aged für besten Geschmack: Optimale Reifung für extra Zartheit
• 📦 Frisch & sicher verpackt: Vakuumverpackt für optimale Haltbarkeit
• 🍽 Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Grill, Pfanne & Sous-Vide-Zubereitung

Was macht unser Rib Eye Steak so besonders?

Rib Eye Steak von der Oberpfälzer Färse – Marmoriertes Meisterstück mit Charakter

Unser Rib Eye Steak von der Oberpfälzer Färse ist weit mehr als nur ein Stück Fleisch – es ist ein Statement für Qualität, Handwerkskunst und echten Genuss. Wer den intensiven, vollmundigen Geschmack eines gut gereiften Steaks zu schätzen weiß, wird dieses Meisterstück lieben.

Das Fleisch stammt von ausgewählten Färsen aus der Oberpfalz – jungen, weiblichen Rindern, die noch nicht gekalbt haben. Ihr Fleisch gilt unter Kennern als besonders fein, zart und aromatisch. Durch die natürliche Feinfasrigkeit und eine besonders ausgeprägte Marmorierung – feine Fettäderchen, die sich durch das Muskelfleisch ziehen – entsteht beim Braten oder Grillen ein einzigartig saftiger Biss mit unverkennbar intensiver Geschmacksfülle.

Veredelt wird das Rib Eye durch eine sorgfältige Wet-Aging-Reifung. Dabei reift das Fleisch mehrere Wochen unter Vakuum – ein Prozess, der die Zartheit verbessert und die Aromen harmonisch ausreifen lässt. So entsteht ein Steak, das auf ganzer Linie überzeugt: zart, saftig, aromatisch und voller Tiefe.

Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder sous-vide gegart – das Rib Eye Steak von der Oberpfälzer Färse ist die perfekte Wahl für alle, die beim Genuss keine Kompromisse machen. Es passt genauso gut zu einem festlichen Anlass wie zu einem entspannten BBQ mit Freunden.

👉 Ein echtes Highlight für Steakliebhaber, die den Unterschied schmecken wollen – ehrlich, hochwertig und mit Herkunft.

Herkunft und Qualität: Warum unser Rib Eye Steak?

Unser Rib Eye Steak stammt von der Oberpfälzer Färse, die unter optimalen Bedingungen aufwächst. Färsen sind weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben, und zeichnen sich durch besonders feinfaseriges und aromatisches Fleisch aus.

• Beste Aufzuchtbedingungen: Unsere Tiere wachsen artgerecht in der idyllischen Landschaft der Oberpfalz auf und werden natürlich gefüttert.
• Wet Aging-Reifung: Durch die nasse Reifung wird das Fleisch besonders zart und entwickelt ein intensives Aroma.
• Perfekte Marmorierung: Das intramuskuläre Fett sorgt für eine außergewöhnliche Saftigkeit und intensiven Geschmack.
• Frische & Verpackung: Vakuumverpackt geliefert, um die Qualität und Frische optimal zu erhalten.
• Nachhaltigkeit: Regionale Haltung und kurze Transportwege sorgen für eine umweltfreundliche Produktion und beste Fleischqualität.

Geschmack und Zubereitung

Das Rib Eye Steak ist bekannt für seine butterzarte Textur und sein ausgeprägtes Aroma. Die feine Marmorierung schmilzt beim Braten oder Grillen langsam und sorgt für einen besonders intensiven Fleischgeschmack.

Zubereitungsempfehlungen:

1. Grillen: Steak bei hoher Hitze (250-300°C) scharf anbraten (je Seite 2-3 Minuten), dann indirekt bei 120°C auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen.
2. Pfanne: In einer gusseisernen Pfanne mit etwas Butterschmalz oder hochwertigem Öl scharf anbraten, danach im Ofen bei 100°C ruhen lassen.
3. Sous-Vide: Das Steak bei 52°C für ca. 1,5 Stunden vorgaren und anschließend in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill final anrösten.

Die perfekte Garstufe:

• Rare: 48–52°C – innen roh mit warmem Kern
• Medium Rare: 52–56°C – innen rosa und saftig
• Medium: 56–60°C – gleichmäßig rosa mit leicht festem Biss
• Well Done: 64°C+ – durchgegart, aber noch saftig

Beilagen-Tipps für ein perfektes Steak-Erlebnis

Ein erstklassiges Steak verdient erstklassige Beilagen. Hier einige Vorschläge:

• Klassisch: Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse, sautierte Zwiebeln
• Herzhaft: Kartoffelgratin, cremiges Trüffel-Püree, sautierte Pilze
• Leicht: Frischer Rucola-Salat mit Parmesan und Balsamico-Dressing
• Soßen & Butter: Pfeffersoße, Chimichurri, Trüffelbutter oder klassische Knoblauchbutter
• Weinempfehlung: Ein vollmundiger Rotwein wie Cabernet Sauvignon oder Malbec rundet den Genuss perfekt ab.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Rib Eye Steak

Was ist das Besondere an Rib Eye Steak?

Das Rib Eye Steak zeichnet sich durch seine saftige Marmorierung und den intensiven Fleischgeschmack aus. Das intramuskuläre Fett schmilzt beim Braten oder Grillen und sorgt für eine unvergleichliche Saftigkeit und Zartheit.

Wie lange muss das Steak ruhen?

Nach dem Braten oder Grillen sollte das Steak mindestens 5-10 Minuten ruhen, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen können und das Steak besonders saftig bleibt.

Wie lagere ich das Rib Eye Steak am besten?

Das Steak sollte im Kühlschrank bei 0–4°C gelagert werden. Alternativ kann es vakuumverpackt eingefroren werden und bleibt so bis zu 6 Monate frisch, ohne an Qualität zu verlieren.

Wie oft sollte man das Steak wenden?

Beim Grillen oder Braten reicht es, das Steak einmal zu wenden, damit eine schöne Kruste entsteht. Durch mehrfaches Wenden kann der Fleischsaft austreten, was zu weniger Saftigkeit führt.

Warum ist Wet Aging wichtig?

Wet Aging sorgt dafür, dass das Fleisch unter kontrollierten Bedingungen reift, wodurch es besonders zart wird. Gleichzeitig bewahrt diese Methode das volle Aroma des Fleisches, ohne dass es zu Feuchtigkeitsverlusten kommt.

Fazit: Warum du das Rib Eye Steak von Der Pfaröller probieren solltest

Rib Eye Steak von der Oberpfälzer Färse – Premium-Genuss mit Herkunft, Handwerk & Charakter

Unser Rib Eye Steak von der Oberpfälzer Färse ist ein echtes Bekenntnis zu Qualität, Genuss und verantwortungsbewusster Herkunft. Es steht für das Beste, was die Fleischkultur zu bieten hat – intensiv im Geschmack, butterzart in der Textur und einzigartig in der Reifung.

Die Basis für diesen besonderen Genuss ist das Fleisch ausgewählter Färsen aus der Oberpfalz – weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben und deren Fleisch besonders fein, zart und aromatisch ist. Die Tiere stammen aus artgerechter Haltung mit regionaler Herkunft, was nicht nur der Qualität, sondern auch der Nachhaltigkeit zugutekommt. Transparenz, Tierwohl und kurze Wege sind für uns keine Schlagworte, sondern gelebter Anspruch.

Die typische, intensive Marmorierung des Rib Eye – also feine Fettäderchen im Muskel – ist der Schlüssel zu seiner Saftigkeit und seinem tiefen, runden Geschmack. Beim Braten oder Grillen schmilzt das intramuskuläre Fett langsam und sorgt für ein unvergleichlich saftiges Mundgefühl und ein kraftvolles, nussiges Aroma.

Veredelt wird das Steak durch eine professionelle Reifung unter Vakuum (Wet Aging), bei der sich Zartheit und Geschmack über Wochen hinweg optimal entwickeln. Das Ergebnis: ein Premium-Steak mit perfektem Biss, das höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht wird.

Ob für den Grillabend mit Freunden, das festliche Dinner oder den ganz persönlichen Genussmoment:
👉 Dieses Rib Eye ist ein echtes Must-have für alle, die Fleisch nicht nur essen, sondern zelebrieren wollen.

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Zusätzliche Informationen

• Herkunft: Oberpfalz, Deutschland
• Reifung: Wet Aged
• Verpackung: Vakuumverpackt
• Haltbarkeit: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung
• Lagerung: Bei maximal +4°C im Kühlschrank lagern
• Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.