Schweinshaxe (Vlieshaxe) | ca. 700 g | Der Pfaröller

Unsere Schweinshaxe auf einen Blick

• 🍖 Schweinshaxe (ca. 700 g): Vlieshaxe mit Haut für knusprige Kruste & zarten Kern
• 🔥 Ideal für Ofen & Grill: Perfekt für bayerische Klassiker & BBQ-Varianten
• 🌿 Mit Schwarte & Knochen: Für intensives Aroma & authentischen Genuss
• 🐖 Vom Schwein aus artgerechter Haltung: Regional & nachhaltig erzeugt
• 🏡 Marke Der Pfaröller: Metzgerqualität mit Tradition

Warum unsere Schweinshaxe?

Schweinshaxe (Vlieshaxe) – Bayerische Bratenkultur mit krosser Kruste & zartem Kern

Die Schweinshaxe, traditionell auch als Vlieshaxe bekannt, ist ein echtes Herzstück der bayerischen Küche – rustikal, deftig und voller Geschmack. Sie steht sinnbildlich für ehrliche Hausmannskost, zünftige Gasthauskultur und gesellige Essen mit Freunden oder Familie. Doch längst hat sich dieser Klassiker auch einen festen Platz in der modernen Grill- und BBQ-Szene erobert.

Charakteristisch für die Vlieshaxe ist ihr besonders hoher Anteil an Haut und Bindegewebe, was sie beim Garen in ein echtes Geschmackserlebnis verwandelt. Beim langsamen Braten oder Grillen karamellisiert die Haut nach und nach, bis sie sich in eine knusprig-goldene Kruste verwandelt – unwiderstehlich im Biss und voller Röstaromen. Gleichzeitig bleibt das Fleisch darunter unglaublich saftig, aromatisch und butterzart, da es durch das Vlies und die Knochenstruktur beim Garen optimal geschützt wird.

Ob als klassisches Festessen mit Biersoße, Sauerkraut und Knödeln, im Backofen mit Kümmel und Majoran, oder als moderne BBQ-Variante mit würziger Marinade und Rauch-Aromen: Die Schweinshaxe ist überraschend vielseitig. Auch im Smoker, Dutch Oven oder am Drehspieß liefert sie beeindruckende Ergebnisse und begeistert mit rustikaler Authentizität.

👉 Ein Muss für alle, die herzhafte Bratengerichte lieben und dabei auf echten Geschmack, traditionelle Zubereitung und perfekte Textur setzen. Außen kross, innen zart – einfach unverwechselbar.

Herkunft & Qualität: Regional & handwerklich verarbeitet

Unsere Haxen stammen von Schweinen aus kontrollierter, artgerechter Haltung. Jede Haxe wird frisch zugeschnitten, sorgfältig vakuumiert & ist ofenfertig vorbereitet.

• Vlieshaxe mit Schwarte: Für authentischen Knuspergenuss
• Handwerklich vorbereitet: Metzgerqualität für zu Hause
• Nachhaltige Herkunft: Aus der Region, fair & ehrlich

Zubereitung – Traditionell & vielseitig

• Im Backofen knusprig braten: Mit Bier, Brühe oder Gewürzen aufgießen
• Auf dem Grill oder im Smoker: Für rauchige Kruste & herzhaften Geschmack
• Serviervorschlag: Mit Sauerkraut, Knödeln oder Kartoffelsalat

Aufbewahrung & Haltbarkeit

• Verpackung: Vakuumiert (ca. 700 g pro Stück)
• Haltbarkeit: Gekühlt bei 0–4 °C ca. 5–7 Tage
• Tiefkühlen möglich: Ideal für Vorrat und spontane Festessen

FAQ – Häufige Fragen zur Schweinshaxe

Was ist eine Vlieshaxe?

Eine Schweinshaxe mit Schwarte und Knochen – perfekt für eine knusprige Haut.

Muss ich die Haxe würzen oder marinieren?

Empfohlen sind Salz, Pfeffer, Kümmel & Knoblauch – klassisch oder nach Geschmack.

Wie lange braucht die Haxe im Ofen?

Bei 160–180 °C etwa 2–2,5 Stunden – danach bei hoher Hitze knusprig bräunen.

Eignet sich die Haxe für den Grill?

Ja – indirekt gegart & zum Schluss kross gegrillt, wird sie besonders lecker.

Für wie viele Personen reicht eine Haxe?

Je nach Beilage für 1–2 Personen geeignet.

Fazit: Bayerischer Genuss mit Biss

Schweinshaxe (Vlieshaxe, ca. 700 g) von Der Pfaröller – Knusprig, saftig & voller Bratenaroma

Die Schweinshaxe von Der Pfaröller – auch bekannt als Vlieshaxe – steht für bodenständigen Fleischgenuss mit Tradition. Mit einem Gewicht von ca. 700 g bringt sie genau die richtige Größe für ein kräftiges, rustikales Hauptgericht auf den Tisch – ob als klassischer Ofenbraten, auf dem Grill oder aus dem Smoker.

Die Haxe stammt aus dem unteren Teil der Schweineschulter oder des Schweinebeins und ist bekannt für ihre perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und saftigem, aromatischem Fleisch. Beim langsamen Garen – ob im Ofen bei niedriger Temperatur oder traditionell auf der Biersoße – wird das Fleisch zart und mürbe, während sich die Haut zu einer goldbraunen, herrlich krossen Kruste verwandelt. Ein echtes Erlebnis für alle, die kräftige, herzhafte Küche schätzen.

Dank ihrer Struktur und des schützenden Vliesanteils bleibt das Fleisch auch bei längerer Garzeit besonders saftig und geschmacksintensiv. Die Vlieshaxe eignet sich ideal für bayerische Klassiker wie Schweinshaxe mit Sauerkraut und Knödeln, macht aber auch beim modernen BBQ oder im Smoker mit würziger Marinade eine hervorragende Figur.

Ob zum Oktoberfest, zum zünftigen Sonntagsessen oder als Highlight auf dem Grillbuffet – diese Schweinshaxe vereint traditionelle Handwerkskunst mit ehrlichem Genuss.

👉 Ein Muss für alle Liebhaber von rustikalen Fleischgerichten – außen knusprig, innen butterzart. 🍺🍖

Zusätzliche Informationen

• Herkunft: Oberpfalz, Deutschland
• Verpackung: Vakuumverpackt
• Haltbarkeit: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung
• Lagerung: Bei maximal +4°C im Kühlschrank lagern
• Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.