Schweinebauch | mit oder ohne Knochen | Der Pfaröller

Unser Schweinebauch auf einen Blick

• 🐖 Schweinebauch (mit oder ohne Knochen): Saftig, durchwachsen & vielseitig einsetzbar
• 🔥 Perfekt für Ofen, Grill & Smoker: Kross gebraten oder langsam gegart
• 🍲 Kräftig im Geschmack & collagenreich: Für rustikale Küche & moderne BBQ-Klassiker
• 🏡 Von Der Pfaröller: Metzgerqualität aus der Oberpfalz
• 🌿 Artgerechte Haltung: Regional & nachhaltig produziert

Warum unser Schweinebauch?

Schweinebauch – Vielseitiger Klassiker mit knuspriger Schwarte & vollmundigem Geschmack

Der Schweinebauch gehört zu den traditionsreichsten und beliebtesten Cuts der deftigen Fleischküche – ein echter Allrounder, der in Küchen weltweit seinen festen Platz hat. Ob mit oder ohne Knochen, der Schweinebauch begeistert durch seine besondere Struktur: wechselnde Schichten aus zartem Muskelfleisch und aromatischem Fett sorgen für einen intensiven Geschmack, eine saftige Konsistenz und – bei richtiger Zubereitung – eine unvergleichlich knusprige Schwarte.

Sein unverwechselbarer Charakter macht ihn zu einer wahren Ikone der Hausmannskost ebenso wie der modernen BBQ- und Fusionsküche. In Deutschland ist der Schweinebauch traditionell als ofenfrischer Braten mit Kruste beliebt – außen goldbraun, innen saftig und voller Geschmack. Aber auch international hat der Cut längst Kultstatus: In der asiatischen Küche wird er etwa als „Pork Belly“ in Sojasud gegart, knusprig frittiert oder karamellisiert serviert. In der BBQ-Szene ist er eine gefragte Spezialität im Smoker, wo er bei niedriger Temperatur langsam gegart wird und dadurch besonders zart und aromatisch wird.

Dank seiner Vielseitigkeit eignet sich der Schweinebauch für eine Vielzahl von Zubereitungen:
– Als klassischer Braten mit Kartoffeln & Kraut
– In würzigen Marinaden auf dem Grill
– Als Low & Slow BBQ-Cut im Smoker
– Oder in asiatischen Rezepten mit süß-scharfen Saucen

Der Schweinebauch von Der Pfaröller wird mit handwerklicher Sorgfalt verarbeitet und stammt aus verantwortungsvoller Aufzucht. Du bekommst ein Stück mit vollem Geschmack, gleichmäßiger Marmorierung und idealer Konsistenz für jede Art von Zubereitung.

👉 Ein Must-have für Fleischliebhaber, die kräftige Aromen, krosse Texturen und echtes Handwerk zu schätzen wissen.

Herkunft & Qualität: Regional & traditionell

Unser Schweinebauch stammt von Schweinen aus artgerechter Haltung in der Oberpfalz. Er wird frisch zugeschnitten, je nach Wunsch mit oder ohne Knochen vorbereitet und vakuumiert.

• Metzgerqualität: Von Hand verarbeitet & perfekt vorbereitet
• Mit oder ohne Knochen: Für jede Zubereitungsart geeignet
• Nachhaltige Herkunft: Kurze Wege & faire Aufzucht

Zubereitung – Klassisch oder kreativ

• Im Ofen gebraten: Kross & saftig mit knuspriger Kruste
• Auf dem Grill oder im Smoker: Als Pork Belly BBQ oder asiatisch glasiert
• Geschmort oder als Suppeneinlage: Für herzhafte Eintöpfe oder Ramen

Aufbewahrung & Haltbarkeit

• Verpackung: Vakuumiert (Gewicht nach Wahl, ca. 500 g – 1,5 kg)
• Haltbarkeit: Gekühlt bei 0–4 °C ca. 5–7 Tage
• Tiefkühlen möglich: Ideal für Vorrat & geplante Grillabende

FAQ – Häufige Fragen zum Schweinebauch

Ist der Bauch mit oder ohne Knochen besser?

Mit Knochen ideal für Braten mit Aroma, ohne Knochen perfekt für BBQ oder Pfanne.

Muss die Schwarte eingeschnitten werden?

Ja – das verbessert die Knusprigkeit beim Braten oder Grillen.

Wie lange braucht Schweinebauch im Ofen?

Je nach Dicke ca. 2 Stunden bei niedriger Temperatur, zum Schluss heiß aufknuspern.

Eignet sich Schweinebauch auch für asiatische Rezepte?

Ja – z. B. für „Kakuni“ oder „Pork Belly Buns“.

Fazit: Saftig, vielseitig & voller Geschmack

Schweinebauch mit oder ohne Knochen von Der Pfaröller – Knusprige Kruste trifft saftigen Fleischgenuss

Der Schweinebauch von Der Pfaröller – wahlweise mit oder ohne Knochen – ist ein echtes Highlight für alle, die auf der Suche nach vollmundigem, ehrlichem Fleischgeschmack sind. Mit seiner typischen Schichtung aus zartem Muskelfleisch und aromatischem Fettanteil zählt dieser Cut zu den beliebtesten Klassikern der traditionellen Küche – und erlebt zugleich eine kulinarische Wiederentdeckung in der modernen BBQ-Szene.

Außen begeistert der Schweinebauch durch seine knusprige, goldbraune Kruste, die beim Braten oder Grillen den perfekten Crunch liefert. Innen bleibt das Fleisch wunderbar saftig, zart und geschmacklich intensiv, da das intramuskuläre Fett beim Garen langsam schmilzt und das Fleisch auf natürliche Weise mit Aroma und Feuchtigkeit versorgt.

Dank seiner Vielseitigkeit ist der Schweinebauch sowohl für klassische Ofengerichte als auch für kreative Grill- und BBQ-Rezepte bestens geeignet. Ob traditionell als ofenfrischer Krustenbraten mit dunkler Biersauce, als asiatisch inspirierter Pork Belly mit süß-scharfer Glasur, geräuchert im Smoker oder knusprig gegrillt mit Kräutermarinade – dieser Cut bietet unzählige Möglichkeiten für anspruchsvolle Genießer und ambitionierte Hobbyköche.

Der Schweinebauch von Der Pfaröller stammt aus verantwortungsvoller Aufzucht und wird mit handwerklichem Können zugeschnitten. Die sorgfältige Verarbeitung sorgt für gleichmäßige Marmorierung, ideale Dicke und perfekte Garergebnisse – ganz gleich, ob du ihn langsam im Ofen schmoren oder heiß auf dem Grill anknuspern möchtest.

👉 Ein Stück für alle, die bei Fleisch auf echten Geschmack, hochwertige Herkunft und kulinarische Kreativität setzen. Außen kross, innen zart – so schmeckt Schweinebauch auf Pfaröller-Niveau. 🍖🔥

Zusätzliche Informationen

• Herkunft: Oberpfalz, Deutschland
• Verpackung: Vakuumverpackt
• Haltbarkeit: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung
• Lagerung: Bei maximal +4°C im Kühlschrank lagern
• Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.