Vegas Strip Steak | wet aged | ca. 200 g | Der Pfaröller

Unser Vegas Strip Steak auf einen Blick

• 🥩 Vegas Strip Steak (ca. 200 g): Zarter, seltener Steak-Cut mit feiner Faserung
• 🌊 Wet aged gereift: 3 Wochen im Vakuum für mehr Zartheit & Geschmack
• 🔥 Ideal für Pfanne & Grill: Schnell zubereitet, voll im Aroma
• 🐄 Von der Oberpfälzer Färse: Regional & nachhaltig verarbeitet
• 🏡 Marke Der Pfaröller: Handverlesene Metzgerqualität

Warum unser Vegas Strip Steak?

Vegas Strip Steak – Der neue Geheimtipp für Entdecker und Fleischliebhaber

Das Vegas Strip Steak ist ein noch relativ unbekannter, aber umso spannenderer Cut, der vor allem bei Kennern und neugierigen Grillfreunden zunehmend für Aufsehen sorgt. Es stammt aus dem Schulterbereich des Rindes, genauer gesagt aus dem unteren Teil des Schulterblatts (M. longissimus dorsi, genauer: „infraspinatus“ nahe dem Chuck) – einem Bereich, der für seine geschmackliche Tiefe und überraschende Zartheit bekannt ist. Erst in den letzten Jahren wurde dieser Cut als eigenständiges Steak entdeckt und unter dem Namen Vegas Strip Steak populär gemacht – eine echte Entdeckung für Fleischliebhaber, die Neues wagen möchten.

Was das Vegas Strip Steak so besonders macht, ist seine Kombination aus gleichmäßiger, feiner Marmorierung, einer festen, aber angenehm zarten Textur und einem intensiven Rindfleischaroma. Anders als viele andere Schulterstücke, die oft geschmort werden müssen, eignet sich dieser Cut hervorragend zum Kurzbraten oder Grillen – mit einem Biss, der überrascht, und einem Geschmack, der begeistert.

Um das volle Potenzial dieses Steaks zu entfalten, wird es bei Der Pfaröller für drei Wochen im Vakuum gereift (wet aged). Diese sanfte Reifemethode sorgt dafür, dass das Fleisch saftiger wird, sich die Fasern entspannen und sich der Eigengeschmack des Fleisches harmonisch entfalten kann – ganz ohne unnötige Zusätze. Das Ergebnis: ein zartes, aromatisches Steak mit Charakter, das in Sachen Qualität und Genuss locker mit bekannten Cuts wie Ribeye oder Rumpsteak mithalten kann.

Ob auf dem Grill, in der heißen Pfanne oder sous-vide gegart und anschließend scharf angebraten – das Vegas Strip Steak überzeugt durch seine Vielseitigkeit in der Zubereitung und ist damit ideal für alle, die gerne Neues entdecken und dabei nicht auf höchste Fleischqualität verzichten wollen.

Für echte Genießer, die abseits der bekannten Cuts auf Entdeckungsreise gehen möchten, ist das Vegas Strip Steak ein echter Geheimtipp – geschmackvoll, besonders und rundum gelungen.

Herkunft & Qualität: Regional, zart & nachhaltig

Das Steak stammt von Färsen aus der Oberpfalz, die artgerecht gehalten werden. Der Cut wird präzise herausgelöst, pariert und 21 Tage gereift – für vollen Geschmack ohne Kompromisse.

• Wet aged Reifung (3 Wochen): Zart & aromatisch
• Von der Oberpfälzer Färse: Regional, nachhaltig & kontrolliert
• Perfekt pariert & vakuumiert: Für besten Genuss

Zubereitung – Schnell & genussvoll

• Scharf anbraten oder grillen: Je Seite 1,5–2 Minuten bei hoher Hitze
• Kurz ruhen lassen & quer zur Faser schneiden: Für Zartheit & Saft
• Würzen mit Salz, Pfeffer & Kräutern: Pur ein Hochgenuss

Aufbewahrung & Haltbarkeit

• Verpackung: Vakuumiert (ca. 200 g)
• Haltbarkeit: Gekühlt bei 0–4 °C ca. 7 Tage
• Tiefkühlen möglich: Qualität bleibt erhalten

FAQ – Häufige Fragen zum Vegas Strip Steak

Was ist das Vegas Strip Steak?

Ein moderner, zarter Cut aus dem Schulterbereich – zart wie Filet, aber kräftiger im Geschmack.

Wie lange muss ich das Steak zubereiten?

Kurz und heiß – ideal bei starker Hitze, danach kurz ruhen lassen.

Muss ich es marinieren?

Nicht notwendig – das Fleisch überzeugt pur mit Salz & Pfeffer.

Ist es mager oder durchwachsen?

Fein marmoriert, mit ausgewogener Fettstruktur – für saftigen Biss.

Für wen eignet sich dieser Cut?

Für alle, die ein besonderes Steak suchen – aromatisch, zart & selten.

Fazit: Steak-Highlight für Entdecker

Vegas Strip Steak (ca. 200 g) von Der Pfaröller – Der moderne Cut für echte Fleischentdecker

Das Vegas Strip Steak (ca. 200 g) von Der Pfaröller ist ein noch wenig bekannter, aber umso spannenderer Cut, der immer mehr Aufmerksamkeit in der Welt anspruchsvoller Fleischliebhaber gewinnt. Dieser seltene Zuschnitt stammt aus dem Schulterbereich des Rinds – genauer gesagt aus einem Muskel nahe dem Schulterblatt, der bisher meist unterschätzt wurde. Doch Kenner wissen: Genau hier verbirgt sich ein echtes kulinarisches Juwel.

Trotz seiner Herkunft aus einem eher „arbeitsintensiven“ Muskelbereich ist das Vegas Strip Steak überraschend zart, gleichmäßig fein marmoriert und bringt einen vollen, intensiven Rindfleischgeschmack mit – ohne dominante Fettanteile, dafür mit harmonischer Struktur und einem angenehm saftigen Biss. Durch die fachkundige Zerlegung und die sorgfältige Auswahl bei Der Pfaröller wird aus diesem innovativen Cut ein echtes Feinschmecker-Steak mit Charakter.

Für den vollen Geschmack sorgt auch die dreiwöchige Reifung im Vakuum (wet aged). Dabei wird das Fleisch besonders schonend zart und behält gleichzeitig seine natürliche Saftigkeit. Die Aromen können sich während der Reifezeit optimal entfalten – das Ergebnis ist ein Steak mit Tiefe, aber ohne Schwere. Ideal für moderne Genießer, die bewusst einkaufen, gerne Neues probieren und Wert auf Handwerk und Qualität legen.

Mit einem Gewicht von etwa 200 g ist das Vegas Strip Steak perfekt portioniert – für den schnellen, aber hochwertigen Genuss unter der Woche genauso wie für kreative BBQ-Abende. Es lässt sich in der Pfanne, auf dem Grill oder im Beefer zubereiten und punktet mit kurzen Garzeiten bei gleichzeitig intensiver Aromatik.

Für alle, die über den Tellerrand hinausblicken und ein Steak suchen, das nicht jeder kennt – aber jeder lieben wird: Das Vegas Strip Steak von Der Pfaröller ist ein moderner Cut mit echtem Überraschungspotenzial. 🥩🔥

Zusätzliche Informationen

• Herkunft: Oberpfalz, Deutschland
• Reifung: Wet Aged
• Verpackung: Vakuumverpackt
• Haltbarkeit: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung
• Lagerung: Bei maximal +4°C im Kühlschrank lagern
• Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.