Baby Back Ribs | Loin Ribs | Kotelettrippchen | Leiterrippchen | 2 Stück | Der Pfaröller

Unsere Baby Back Ribs auf einen Blick

• 🍖 Baby Back Ribs (2 Stück): Auch bekannt als Loin Ribs, Kotelettrippchen oder Leiterrippchen
• 🔥 Perfekt für Smoker, Grill & Ofen: Saftig, zart & aromatisch
• 🌿 Naturbelassen & ideal zum Würzen: Für individuelle BBQ-Kreationen
• 🐖 Vom Schwein aus artgerechter Haltung: Regional & nachhaltig
• 🏡 Marke Der Pfaröller: Metzgerqualität mit Tradition

Warum unsere Baby Back Ribs?

Baby Back Ribs – Zart, saftig und ein echtes Highlight für BBQ-Enthusiasten

Die Baby Back Ribs – auch bekannt als Loin Ribs, Kotelettrippchen oder Leiterrippchen – gehören zu den beliebtesten Cuts unter Grill- und BBQ-Fans. Sie stammen aus dem oberen Rückenbereich des Schweins, direkt an den Kotelettknochen entlang, und zeichnen sich durch ihren hohen Fleischanteil, ihre feine Struktur und ihre natürliche Zartheit aus. Im Vergleich zu den weiter unten liegenden Spare Ribs sind Baby Back Ribs kürzer, aber fleischiger und etwas magerer, was sie besonders attraktiv für alle macht, die beim BBQ auf Qualität und Textur setzen.

Durch ihre gleichmäßige Form lassen sich Baby Back Ribs hervorragend zubereiten – ob klassisch mariniert, mit einer trockenen Gewürzmischung (Rub) eingerieben oder ganz puristisch mit etwas Salz, Pfeffer und Rauch veredelt. Besonders beliebt ist die „low & slow“-Methode im Smoker oder Grill, bei der die Rippchen über mehrere Stunden bei niedriger Temperatur gegart werden. Dabei wird das Fleisch unglaublich zart und saftig und lässt sich am Ende mühelos vom Knochen lösen – ein Erlebnis, das Grillfans immer wieder begeistert.

Auch im Ofen oder auf dem Gasgrill gelingen die Ribs hervorragend – mit einer süß-scharfen Glasur, rauchiger BBQ-Sauce oder asiatisch inspirierten Aromen. Sie sind ein echter Allrounder für die moderne Grillküche und machen sowohl beim sommerlichen BBQ mit Freunden als auch beim winterlichen Ofenschmaus eine hervorragende Figur.

Herkunft & Qualität: Regional & mit Handwerk verarbeitet

Unsere Ribs stammen von Schweinen aus kontrollierter, artgerechter Haltung. Sie werden fachmännisch vorbereitet, vakuumiert und sind direkt grillbereit.

• Saftig & fleischig: Mit optimaler Fleisch-Fett-Struktur
• Handwerklich zugeschnitten: Gleichmäßige Portionierung
• Regionaler Ursprung: Nachhaltig & transparent

Zubereitung – BBQ, Smoker oder Ofen

• Low & Slow im Smoker: 3-2-1 Methode für butterzartes Ergebnis
• Im Ofen gegart & glasiert: Mit BBQ-Sauce oder Honig-Chili-Marinade
• Direkt auf dem Grill: Für knusprige Kruste & saftigen Kern

Aufbewahrung & Haltbarkeit

• Verpackung: Vakuumiert (2 Stück)
• Haltbarkeit: Gekühlt bei 0–4 °C ca. 5–7 Tage
• Tiefkühlen möglich: Auch ideal für BBQ-Vorrat

FAQ – Häufige Fragen zu unseren Baby Back Ribs

Was ist der Unterschied zu Spare Ribs?

Baby Back Ribs sind kürzer, zarter & stammen aus dem Lendenbereich.

Wie lange müssen die Ribs garen?

Je nach Methode 2–6 Stunden – ideal für „low & slow“ BBQ.

Muss ich die Silberhaut entfernen?

Ja – für ein zarteres Esserlebnis empfehlen wir das Entfernen der Silberhaut.

Wie kann ich sie marinieren?

Mit klassischer BBQ-Sauce, Trockenrub oder Honig-Senf – ganz nach Geschmack.

Für wie viele Personen reichen 2 Stück?

Je nach Appetit für 2–3 Personen geeignet.

Fazit: BBQ-Rippchen für echte Grillfreunde

Baby Back Ribs (2 Stück) von Der Pfaröller – Zart, saftig & voll BBQ-Geschmack

Die Baby Back Ribs von Der Pfaröller stehen für echten Rippengenuss in seiner feinsten Form. Sie stammen aus dem oberen Rückenbereich des Schweins – direkt unter dem Kotelettstück – und zeichnen sich durch besonders zartes, mageres Fleisch und eine gleichmäßige Struktur aus. Im Vergleich zu Spare Ribs sind sie etwas kürzer, aber fleischiger und feiner in der Textur – ein echter Geheimtipp für alle, die beim BBQ Wert auf Qualität und Geschmack legen.

Ob im Smoker low & slow gegart, im Backofen sous-vide vorbereitet und glasiert, oder direkt auf dem Grill knusprig karamellisiert – diese Rippchen liefern stets ein zartes, saftiges Ergebnis, das sich mühelos vom Knochen löst. Die gleichmäßige Maserung des Fleisches sorgt für eine harmonische Balance aus Biss und Butterzartheit, die sowohl pur als auch mit Marinade oder Rub überzeugt.

Jede Packung enthält 2 sorgfältig vorbereitete Racks, die sich ideal für ein BBQ mit Familie oder Freunden eignen. In Kombination mit einer rauchigen Barbecue-Soße, einer würzigen Gewürzmischung oder ganz klassisch mit Salz & Pfeffer werden die Ribs zum Highlight auf jedem Grillteller.

👉 Ein Muss für echte Grillfans und Genießer – authentisch, zart und mit vollem Geschmack. Jetzt bestellen und BBQ auf Pfaröller-Niveau erleben! 🔥🍖

Zusätzliche Informationen

• Herkunft: Oberpfalz, Deutschland
• Verpackung: Vakuumverpackt
• Haltbarkeit: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung
• Lagerung: Bei maximal +4°C im Kühlschrank lagern
• Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.