• Beef Short Ribs| Querrippe | wet aged | ca. 1 kg

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  • 1 Beinscheibe mit ca. 400 gr.  

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  • Beef Brisket von der Oberpfälzer Färse (Flat ohne Point)

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  • Beef Brisket von der Oberpfälzer Färse  

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  • Chuck Roll | Rindernacken | wet aged | ca. 1 kg

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  • Chuck Roll Steak | Nackensteak | ca. 300 gr.

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  • Entrecôte, Rib Eye Steak (wet aged)

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    1 Steak á ca. 300gr.

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  • falsches Rinderfilet aus der Rinderschulter | wet aged | ca. 1 kg

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  • Flank Steak (wet aged)

    14,10 

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  • Flap Steak | großes Bavette | Flap Meat | ca. 500 gr.

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  • Flat Iron Steak | wet aged | ca. 400 gr.

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  • 1 Schweinshaxe mit ca. 700 gr.  

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